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TEV蛋白酶（烟草蚀纹病毒蛋白酶，TEVp）是一种C4肽酶家族半胱氨酸蛋白酶，能严格识别七氨基酸序列EXXYXQ↓(G/S)，切割位点在谷氨酰胺和甘氨酸/丝氨酸之间。重组型TEV蛋白酶（rTEV Protease）是经过基因工程改造在大肠杆菌中重组表达带His标签(6×His tag)和纯化后的重组蛋白酶，不仅保持天然TEV酶的功能活性，且在广谱的温度范围内表现出更强的稳定性和特异性。